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Platterbsen geschält

Platterbsen geschält

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Geschälte bio Platterbsen sind eine regionale Alternative zu Kichererbsen und anderen Hülsenfrüchten.
Der Anbau der Platterbsen ist nicht ganz einfach, denn die Pflanze benötigt eine Stützfrucht, die sie im Wachstum sozusagen mit nach oben nimmt. Die Platterbse ist ein sehr guter Eiweißlieferant und findet unter anderem Verwendung in Suppen als Einlage, als Püreè, für Bratlinge und im Salat. Vor dem Kochen sollten sie mind. 12 Stunden eingeweicht werden, die Kochzeit beträgt ca. 15-30 Minuten.

ZUTATEN
Platterbsen bio 100%.

N Ä H R W E R T E (PRO 100 G)
Brennwert (in kj / kcal) 1329 / 317
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 47,2 g
davon Zucker 1,7 g
Ballaststoffe 8,2 g
Eiweiß 28,2 g
Salz 0,14 g
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