Le cicerchie odorosi biologici sgusciati rappresentano un'alternativa regionale ai ceci e ad altri legumi.
Coltivare le cicerchie odorosi non è facile perché la pianta ha bisogno di un sostegno che la porti verso l'alto durante la crescita. La cicerchia è un'ottima fonte di proteine ​​e viene utilizzata come ingrediente nelle zuppe, come purea, per le polpette e nelle insalate. Prima di cucinarli, vanno lasciati in ammollo per almeno 12 ore; il tempo di cottura è di circa 15-30 minuti.

INGREDIENTI
Cicerchie biologiche al 100%.

VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 G)
Valore calorifico (in kj/kcal) 1329/317
Grassi 1,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 47,2 g
di cui zucchero 1,7 g
Fibre 8,2 g
Proteine ​​28,2 g
Sale 0,14 g