La collaborazione tra Gsunt, un'azienda altoatesina che si concentra su alimenti funzionali e attenti alla salute, e iltuomuesli, nota per le sue creazioni artigianali di muesli e porridge, apre nuove ed entusiasmanti strade per lo sviluppo congiunto di prodotti. Entrambi i partner apportano le loro vaste conoscenze nutrizionali e la loro esperienza nel campo degli alimenti sani. Da questa collaborazione mirata è nato un porridge innovativo e funzionale che unisce perfettamente il piacere e la salute dell'intestino, aprendo la strada a ulteriori prodotti commercializzabili e orientati al futuro: Flora+. La partnership dimostra come la creazione di reti e la reciproca integrazione possano generare un reale valore aggiunto nel mercato alimentare. 

Dall'idea alla partnership 

L'impulso alla collaborazione è venuto da diversi progetti che Gsunt aveva già realizzato insieme a IDM Alto Adige. È stato subito chiaro che le cooperazioni sono una leva cruciale per l'ulteriore sviluppo del proprio modello di business. 
"Durante il confronto con IDM è nata l'idea di sviluppare un nuovo prodotto insieme a un produttore di muesli", spiega Doris Engl, una delle due amministratrici delegate di Gsunt. Insieme a IDM Alto Adige è stata quindi condotta un'analisi di mercato e delle tendenze. L'attenzione si è concentrata sul functional food, in particolare sui prodotti per la salute dell'intestino, un tema di crescente rilevanza e grande accettazione sul mercato, anche nella vendita al dettaglio. La decisione di concentrarsi su questo settore non era quindi solo motivata dal contenuto, ma anche strategicamente. "IDM ha poi messo in contatto con iltuoMuesli. Durante un primo incontro è stato subito chiaro che c'era una buona intesa". 

Obiettivi chiari, punti di forza complementari 

Fin dall'inizio era chiaro: la collaborazione deve consentire a entrambe le aziende di apportare i propri punti di forza e allo stesso tempo di raggiungere nuovi gruppi target. Per Gsunt, ciò ha significato il passo verso la vendita al dettaglio di alimenti classici, mentre iltuoMuesli voleva rivolgersi in modo ancora più mirato ai consumatori attenti alla salute. 

Lo sviluppo del prodotto come vero e proprio lavoro di squadra 

Nello sviluppo di Flora+, le competenze delle due aziende si sono fuse senza soluzione di continuità. Gsunt si è occupata della concezione e della formulazione dei contenuti: quali ingredienti sono utili, come devono interagire i valori nutrizionali per creare un reale valore aggiunto funzionale? 
Invece di un classico muesli, la scelta consapevole è caduta su un porridge, un formato di prodotto che offre più spazio per la funzionalità e il valore aggiunto nutrizionale. Iltuomuesli, a sua volta, ha potuto attingere a un'ampia gamma di materie prime e a una rete di fornitori consolidata. "Avevamo già in assortimento molte delle materie prime necessarie", spiega Philipp Pichler, uno dei fondatori di iltuoMuesli. "Abbiamo aggiunto uno o due ingredienti tramite fornitori con cui collaboriamo già. Così abbiamo potuto sviluppare rapidamente le prime miscele di prova". 

Cosa rende Flora+ funzionale 

Il nome è un programma: Flora+ è stato sviluppato appositamente per sostenere la salute dell'intestino. 
Il porridge si distingue per: 
•    un alto contenuto di fibre, 
•    ingredienti che supportano il microbioma e la flora intestinale, 
•    una regolazione positiva della digestione, 
•    nessun zucchero aggiunto, 
•    proteine vegetali e 
•    un'alta percentuale di acidi grassi insaturi (Omega-3).

"Il prodotto non deve solo essere buono, ma anche offrire un reale beneficio per la salute", afferma Doris. "È adatto sia come rituale quotidiano per la salute che come cura mirata per uno o due mesi". 

Un prodotto al passo con i tempi 

La tendenza a un'alimentazione consapevole e orientata alla salute è percepibile da anni e continua a crescere. Per iltuomuesli, Flora+ si inserisce quindi coerentemente nell'assortimento esistente. "I nostri clienti chiedono sempre più prodotti funzionali, ad esempio con un alto contenuto proteico o con speciali proprietà nutrizionali", spiega Philipp. "Il nuovo porridge va ancora oltre, perché contribuisce in modo mirato alla salute dell'intestino". 

Imparare attraverso la collaborazione 

Per entrambi i partner, la collaborazione è stata anche un intenso processo di apprendimento. "Prima bisogna capire dove si vuole andare insieme e come conciliare due marchi con concetti diversi", dice Philipp. Doris aggiunge: "È importante scegliere un marchio partner che si adatti davvero al proprio. Una collaborazione deve creare valore aggiunto per entrambe le parti: a livello professionale, strategico e umano." Sono state particolarmente apprezzate le nuove prospettive, i diversi metodi di lavoro e la possibilità di sfruttare in modo mirato le sinergie. 

La cooperazione come motore di innovazione 

Dal punto di vista di IDM Alto Adige, proprio tali partnership sono un fattore decisivo per l'ulteriore sviluppo dell'industria alimentare regionale. "Collaborazioni come questa uniscono diverse competenze e consentono di realizzare innovazioni orientate al mercato", sottolinea Nadia Eisendle, responsabile del settore Food di IDM Alto Adige. "Allo stesso tempo, il co-branding rafforza entrambi i marchi e quindi la competitività del sito Alto Adige in modo sostenibile". 

Flora+ dimostra come dalla creazione di reti, dalla conoscenza delle tendenze e dal know-how complementare possa nascere un prodotto che coglie lo spirito del tempo - e l'intestino.