Il brodo di ossa è ricco di collagene e fornisce molti minerali e aminoacidi (elementi costitutivi delle proteine). Sono importanti per la salute intestinale, rafforzano il sistema immunitario e mantengono stabile il livello di zucchero nel sangue. Ha un effetto calmante e migliora l'umore e garantisce un sonno tranquillo e ristoratore.

Per preparare il brodo di ossa, le ossa, le costole e altre parti di pollo o di bestiame vengono cotte per molte ore a una temperatura appena al di sotto del punto di ebollizione. Se oltre alle ossa contiene anche carne muscolare, tendini, cartilagine e verdure, dopo ore di cottura a fuoco lento si ottiene un brodo ricco di aminoacidi, minerali, vitamine e sostanze che proteggono la cartilagine, come gelatina, glucosamina, condroitina e acido ialuronico.

Negli ultimi anni, il brodo di ossa sembra aver vissuto una rinascita. Il nostro brodo di ossa biologico di Jarmino contiene solo ingredienti naturali, senza additivi o conservanti.